CUKINKO-PEKINKA

Ta zupa jest wariacją warzywną przede wszystkim, ale zupełnie odmienna od tradycyjnej jarzynowej. Do zupy potrzebujesz:

• bulion
• marchewka, pietruszka, seler, por – nazwijmy je „zestaw 1”
• ziemniaki
• cukinia
• kapusta pekińska

Do wrzącego bulionu wrzucamy pokrojone warzywa  z zastawu 1. Gdy trochę zmiękną dodajemy pokrojone ziemniaki, Chwilę później cukinię. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie doprawiamy zupę przyprawami:

• curry
• kurkuma
• pieprz Cayenne
• pieprz cytrynowy

Następnie dodaj pokrojoną kapustę pekińską, Po 3 minutach zupa winna być gotowa. Na talerzu posyp koperkiem.