POLĘDWICZKI W SOSIE KURKOWYM

Do zrobienia tego prostego dania potrzebujesz:

• polędwiczkę wieprzową
• kurki
• małą cebulkę
• bulion
• ząbek czosnku
• sól, pieprz

Polędwiczki należy pokroić w plastry o grubości ok. 1 cm, posolić, oprószyć pieprzem i wraz z pokrojonym czosneczkiem upiec w piekarniku w rękawie do pieczenia. W tym czasie rozgrzać patelnię i na masełku zeszklić cebulkę pokrojoną w kosteczkę, następnie dodać do niej kurki i dusić. Jak będą  miękkie podlać bulionem. gdy bedą miękkie zmiksować część blenderem. Uwaga! Zmiksować tylko część, któa utworzy konsystencję sosu, a pozostałe niech zostaną w całości - dla estetycznego wyglądu :). Można odrobinę zagęścić mąką, ale nie ma takiej potrzeby - sosik zagęszczają zmiksowane kurki. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Upieczone plastry polędwiczki polać sosem. Podawać z kaszą gryczaną i ogórkami w curry. Smacznego!