Batat kroje w drobną kostkę. W rondelku rozgrzewam olej rzepakowy, szkle na
nim pół, małej drobno pokrojonej szalotki, dodaję batat. Smażę ok. 1-2 minut a
następnie zalewam wywarem
warzywnym. Można dodać szczyptę
zmiażdżonego czosnku. Gdy batat będzie miękki (po ok. 20 minutach, dodaję
szpinak (4-5 garści) i gotuję aż zmięknie. Dodaję kilka kropel soku z cytryny. Blenduję.
Koniec. Zdarza mi się mrozić nie tylko półprodukty, które później ułatwiają mi życie,
ale czasem także gotowe zupy, które można wyciągnąć w podbramkowych sytuacjach,
kiedy to codziennego obowiązku gotowania spełnić nie można bo czasu brak.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz